Carte gastronomique de la France

Cuisine, gastronomie, terroir

Edité en 1929, la carte gastronomique de la France d’Alain Bourguignon, ancien chef de cuisine, permet de se replonger dans le patrimoine culinaire de la France et de ses spécialités gustatives.

Carte gastronomique de la France

Source : Bibliothèque nationale de France, département cartes et plans.

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  • Autre version de la carte via Gallica, bibliothèque nationale de France (BNF)